水是人体当中含量最多的组份，能维持正常的生理活动、促进物质的代谢、调节体温、润滑关节腔，心脏和骨骼里面都有一定的水。体内有相当一部分水是以结合形式发挥着重要的生理功能。要想维持水出入平衡，每天需要水需要量是1.5-2L。从食物当中一般有含水量700-900ml，而我们身体当中各种物质营养消化以后也会产生代谢水，有300ml。
因此要想保证维持水平衡出入，每天需要1500-2000ml的日需要量，需要饮水1-1.3L。在某些情况应该提高饮水量，比如运动明显的增加、体力消耗增加，这时候就需要多饮水。